السمك المشوي بالبطاطا

المقادير:

1 سمكه متوسط الحجم


2 ثمره بصل كبيره


5 فص ثوم


2 ورق غار (أو نستخدم ورق الرند )


1 ثمره ليمون كبيره


1 كوب كزبره خضراء مفرومه( الكزبرة هي المعدنوس عند بعض الدول المغاربية)

نصف م-ص فلفل أبيض


1 م-ص ملح


3 م-ك زيت زيتون


6 حبات بطاطا صغيره


2 فلفل حار أو بارد

الطريقة:

طريقه عمل السمك المشوي بالبطاطا
يتم شق السمكه عميقا حتي يتمكن حشوها
و من ثم ترش السمكه بالملح من الخارج و الداخل و تترك جانبا
ثم يقطع الثوم و الليمون و البصل و الفلفل الي شرائح
و من ثم توضع السمكه علي ورق الالمنيوم و تحشي بالبصل و الكزبره و الليمون و الفلفل الأسود و الحار و ورق الغار و قطع البطاطا وأي توابل تحبين.
ثم يرش علي السمكة قليل من زيت الزيتون و يرص قليل من شرائح الليمون و تغلف السمكه بورق الالومنيوم
تجهز صينيه و توضع السمكه المغلفه بها و قليل من شرائح الليمون و 1 كوب ماء
و تدخل صينية السمك المشوي بالبطاطا الي فرن متوسط الحراره و تترك لمده 1 ساعه او حتي النضج.
و يقدم السمك المشوي بالبطاطا في طبق التقديم و تزين بقليل من الكزبره و الليمون


و بالهناء و الشفاء